Her finner du innlegg med mer subjektive meninger og argumentasjon, der jeg eller forsøker å holde tonen på bloggen i en litt mer objektiv stil.
Da jeg skrev om den
store øltypereisen fra pils via ales, IPA'er, syrlig øl og ut det
store ukjente, så skrev jeg at jeg heller ville smake andre bryggeres
egen «greie», enn hva de hadde brygget etter kopioppskrifter med
industriråvarer fra fjerne strøk. Og så fikk jeg kommententar med
spørsmål om hva som var «min greie».
Det er et relevant spørsmål: Hva er egentlig «min greie»? Hva har
jeg lyst til å brygge og perfeksjonere, helt uavhengig av hva andre
synes og liker...
[Les resten: MinGreie]
Fredag 13. desember 2013 04:00 – 613 ord.
Med nyheten om salget på noen dagers avstand er det på tide å forsøke
å analysere dette litt mer. Og takk til Gustav Foseid for givende
diskusjoner omkring temaet over et par Belgisk mørk sterkøl.
Aller først, hva er det rent faktisk som har skjedd? Ifølge
Agderposten har NØ til nå hatt seks aksjonærer, to av dem hadde
2,50% hver og har solgt seg helt ut. Kjetil Jikiun og Anne Hestness
Trommestad (gjennom Aht Invest) hadde henholdsvis 28,75% og 37,50%, og
har begge solgt s...
[Les resten: MerOmNogne]
Fredag 29. November 2013 23:09 – 1265 ord.
Jeg reiser ... i øltyper. Det startet med pils, men det var vel
mest av sosiale konvensjoner. På siste halvdel av 1990-tallet bragte
tilfeldighetene meg til Gent i Belgia, og jeg fikk smaken på
fyldigere, søtere og mørkere øl. I en lang periode var jeg på
ale-kjøret, men uten at jeg helt så den store sjarmen med humlebomber.
Søndag 15. november 2009 besøkte jeg brewpuben til Dogfish Head i
Rehoboth Beach i Delaware, og jeg så lyset og ble helt og uforbeholdent
hophead – ...
[Les resten: Oltypereisen]
Mandag 25. November 2013 23:05 – 685 ord.
I dag var jeg i dyrebutikken. Der fant jeg en søt valp med bedende
dådyrøyne som jeg prompte falt for og bare måtte ta med hjem.
I kassa tok den hyggelige ekspeditrisen valpen, dunket det søte
lille valpehodet hardt i disken og trillet den brutalt nedover
samlebåndet.
Ok, da. Så var det ikke helt slik. Det var ikke på dyrebutikken,
det var på Meny. Og det var ikke en søt valp, det var en flaske med
Ægir Hod. Men den flaska trillet nedover samlebåndet, og jeg kjente
j...
[Les resten: SoetValp]
Onsdag 06. November 2013 20:12 – 210 ord.
I mars 2009 var den store nyhetssaken at det ville bli lovlig med
politisk reklame. Av en eller annen grunn er ikke all reklame lik, for
noe reklame er likere enn annen reklame. Jeg synes nemlig å huske at
det ikke var noe underskudd på løpesedler og oppslag og
partiprogrammer og annen form for «produktinformasjon» fra de
politiske partiene også før mars 2009.
Nå ligger vel hunden helst begravet i lovens formuleringer snarere
enn i det folkelige og løst definerte begrepet «r...
[Les resten: PolitiskReklame]
Tirsdag 30. juli 2013 23:08 – 666 ord.
… eller noe slikt. Mange av ølene som var «in» og banet vei for
mikrobryggerirevolusjonen er fremdeles med oss, men de oppfattes i dag
som litt kjedelige og temmelig ordinære. En gang i tiden var disse
lokomotiver innen ekstrembrygging og regnet som spennende øl; idag er
de litt «gjesp» som kanskje overlever mest på ikonisk status.
Noen eksempler:
Anchor Steam Beer har et fortrinn ved at den er
typedefinerende i sin egen stil – California Common Beer. Men utover
det er...
[Les resten: ExtremelyBoring]
Mandag 10. juni 2013 22:31 – 488 ord.
Da jeg var innom den store Narvesen-kiosken i Trondheim - den der
tidsskrifter er mer sentral i forretningsmodellen enn boller, pølser
og is - la jeg merke til hvor forskjellig vinblader og ølblader var
plassert.
Derimot er øl-bladene og whisky-bladene plassert sammen under pornobladene og over andre "manneblader".
Foto: anchr
Vin-tidsskriftene står sammen med mat-
og groumettidsskiftene, i nærheten av interiør og hage. Mens
øl-tidsskriftene står samm...
[Les resten: Narvesen]
Tirsdag 28. Mai 2013 23:00 – 262 ord.
Tidvis kan det synes som om skjenkelovgivningen i stor grad handler
om å leke sisten i et bisart regelverk der man mistenker at det er om
å gjøre for kontrollørene å score flest mulig «poeng» snarere enn å se
til at utskjenkingen foregår i ordnede former.
Jeg husker én Trondheimspub som lekte katt og mus med
skjenkemyndighetene, og lot det gå sport i å forsøke å vise så mye
reklame som mulig uten å bli tatt for det. Langt om lenge måtte de ta
ned Spitfire-effektene, m...
[Les resten: TMB prikker]
Mandag 20. Mai 2013 03:15 – 870 ord.
Det har etterhvert kommet mange mikrobryggerier i Norge, og et
middels interessant tidsfordriv er å forsøke å gruppere og ordne dem etter
egenskaper. Det finnes mange ulike akser man kunne plassere dem etter,
men her skal vi se på én: eksperimentell kontra tradisjonell.
Noen bryggerier lager og har egentlig alltid laget sære eller
robuste øl med stor personlighet. I motsatt ende av skalaen er
bryggeriene som lager gode og typeriktige øl som kanskje er mer
lavmælte og forsikt...
[Les resten: Bryggestrategier]
Tirsdag 24. juli 2012 23:11 – 534 ord.
Nå går vi inn i midten av mai som jeg har spådd er høysesong for
bryggerinedlegginger, nærmere bestemt en tidsluke fra midten av mai
til midten av juni. Men jeg tror ærlig talt ikke at vi kommer til å se
noen slike i år.
Som tidligere forklart vil en annonsert nedlegging i dette
tidsvinduet gi lite rom for en konkurrent til å møte nedleggingen med
spissede spesialprodukter (les: nytt lokalbryggeri) den
sommeren. Samtidig som det gir folkene bak det nedlagte bryggeriet en
tj...
[Les resten: Nedleggingstid]
Onsdag 16. Mai 2012 21:18 – 148 ord.
(Dette er siste del i en serie på syv om Polet og
ølutvalg. Tidligere publisert er første, andre, tredje, fjerde, femte og sjette
del.)
La oss gå til kjernen av problemet: Polet - eller rettere sagt hele
pol- og alkoholsystemet der Polet bare er én del. Aller først, legg
ned Polet. Joda, jeg har registrert at blant annet vinfolk elsker
Polet, men når Polet ikke er i nærheten av å dekke oppgavene sine for
øl og i stedet sitter som en diger bremsekloss, så er det for meg et
...
[Les resten: Polet og oel 7]
Mandag 16. April 2012 03:00 – 907 ord.
(Dette er sjette del i en serie på syv om Polet og
ølutvalg. Tidligere publisert er første, andre, tredje, fjerde og femte
del.)
Er øl dyrt i Norge? Vel det lokalt produserte volumølet er nok
dyrt, men forholdsmessig ikke ekstremt dyrt tatt i betraktning
prisnivå og skatter. Importøl er dyrt, og mikrobryggeriøl er dyrt, og
begge kan selges billigere utenlands enn i Norge - selv etter at man
har eliminert skatter og avgifter ifra regnestykket.
Men fokuset på pris er en ...
[Les resten: Polet og oel 6]
Lørdag 14. April 2012 03:00 – 800 ord.
(Dette er femte del i en serie på syv om Polet og
ølutvalg. Tidligere publisert er første, andre, tredje og fjerde
del.)
Men tilbake til dem som insisterer på at Polet, sterkølmonopol og
hele systemet rundt er Guds gave til ølinteresserte. Det synes som
mange av forkjemperne for denne ordningen er de som selv er en del av
dette systemet. Det virker som godordene strømmer lettest fra dem som
man også kan mistenke for å ha størst interesse av at ordningen
videreføres.
...
[Les resten: Polet og oel 5]
Torsdag 12. April 2012 03:00 – 948 ord.
(Dette er fjerde del i en serie på syv om Polet og
ølutvalg. Tidligere publisert er første, andre og tredje
del.)
Nå er det få som uforbeholdent forsvarer polordningen, men det er
mange som sier at vi vet hva vi har men ikke hva vi ville få i
stedet. Argumentene for polsystemet som jeg oftest hører er:
Polet har god geografisk spredning, så det betyr at samme
utvalg er tilgjengelig for hele Norge. Dette er tull fordi
alternativet - som i Danmark - er at matvarebutikker har...
[Les resten: Polet og oel 4]
Tirsdag 10. April 2012 03:00 – 1475 ord.
Men hva så med norske øl i Danmark, hvor ligger de i prisbildet?
Tja, her blir det interessant. For det første er det få eller ingen
norske øl i danske butikker, kort og godt fordi danskene er flinke til å
fokusere på sine egne, innenlandske øl. Men i spesialbutikkene - dvs
ølbutikker og vinbutikker - finnes det endel ikke-danske øl, og noen
norske.
Skal vi se ...
Prissammenligning for noen norske sterk øl i Norge og Danmark
anchr
Her er alkoholavgiften ...
[Les resten: Polet og oel 3]
Søndag 08. April 2012 03:00 – 598 ord.
Hva er så alternativet til Polets klamme jerngrep på sterkølet?
Vel, se til Danmark. Selv små og usofistikerte matbutikker på temmelig
gudsforlatte steder har et utvalg som kan dunke ut et norsk
standardpol.
I sommer ferierte vi på Nord-Fyn, ved en liten by som heter
Otterup. Kommunesenteret er omtrentlig sammenlignbart med Røros i
pondus, og det er rundt 11000 innbyggere i kommunen - dvs litt mindre
enn Malvik eller Melhus kommune. Og den har omtrent samme beliggenhet
i forhol...
[Les resten: Polet og oel 2]
Fredag 06. April 2012 03:00 – 1265 ord.
For en stund siden ble jeg overrumplet av en bryggeriansatt
selger. Jeg hadde akket meg over øl-utvalget på pol og butikker i
Norge, og han gikk til frontalangrep ved å si noe slikt som at han
begynte å helle til at Polet var det beste som hadde hendt øl-kultur
og øl-utvalg i Norge. Temaet var ikke hvorvidt ølet var dyrt, men
hvorvidt vi hadde et godt utvalg og enkel tilgang til det.
Når jeg ikke der-og-da svarte ham, var det delvis fordi jeg ble
tatt på sengen, og delvis for...
[Les resten: Polet og oel 1]
Torsdag 05. April 2012 21:31 – 256 ord.
La meg introdusere et nytt ord: Trivselspromille, bygd litt over
samme lest som trivselsvekt - vel helt nytt er forresten ikke ordet om
vi skal tro google.no.
Hvor mange våkner opp med skallebank og anger over å ha drukket for
mye kvelden i forveien? Vel, been there, done that. Men det har
heldigvis blitt mindre med årene, delvis fordi sjarmen med flatfylla
fortar seg raskt, og delvis fordi jeg vet å begrense meg. Jeg har med
andre ord funnet min trivselspromille, og den er fakti...
[Les resten: Trivselspromille]
Torsdag 29. desember 2011 03:00 – 335 ord.
Jeg har tidligere sukket over regelverket for alkoholreklame (her,
her,
her
og her),
og ikke så mye reklameforbudet rent prinsipielt, som over hvordan det
faktisk praktiseres med en nulltoleranse overfor selv relevant
produktinformasjon som man selv aktivt og målrettet oppsøker. «Når
skal dette endres?» har jeg retorisk spurt. Svaret er muligens «ganske
snart».
Reklameforbudet er gitt i loven, men det er regelverk og andre
kilder som utdyper det, og det mest utdypende er gitt ...
[Les resten: NyReklameTolkning]
Mandag 26. desember 2011 03:00 – 760 ord.
Kolaborasjonsbrygg - eller sambrygging - er på moten. Det er brygg
der to eller flere bryggere fra ulike bryggerier møtes på ett bryggeri
og brygger et øl sammen - tidvist også på hvert av bryggeriene i
serie. Det er flere grunner til at det er trendy:
Man lærer noe av hverandre, ja i det hele tatt er brygging en
bransje der det er mye learn-by-doing, og det er en god
læringssituasjon når man under bryggingen utbryter «hvorfor gjør dere
det sånn?» med påfølgende diskusjon....
[Les resten: Sambrygging]
Tirsdag 20. desember 2011 03:00 – 710 ord.
Jeg har kikket litt på statistikken som Statens institutt for
rusmiddelforskning - Sirus - utgir. Det meste av det er så tørt at det
knirker i papiret, men tidvis ramler det ut en og annen interessant
trend.
En slik trend er den økende privatiseringen av skjenkekontrollen -
eller rettere sagt gjennomføringen av den. Her er tallene fra Sirus,
hentet fra rapporten «Kommunens
forvaltning av alkoholloven 2011». De viser hvor mange kommuner
som har svart at de gjennomfører dette se...
[Les resten: PrivatSkjenkekontroll]
Søndag 18. desember 2011 03:00 – 372 ord.
Med bakgrunn i den strategien jeg
refererte til tidligere, hvordan ser fremtiden ut for Ringnes i
Norge? Vel, jeg vet jo egentlig ikke, men dette er hva jeg ser for
meg, når jeg tolker strategiplanene deres på nett. Merk at jeg ikke
nødvendigvis synes dette er gode eller fornuftige planer, men det er
slik jeg tror planene må bli dersom Carlsbergstrategien skal være
veiledende.
Imsdal og Farris bør selges ut. Dette sterke merkevarer i Norge,
men det har ingenting med øl å gjør...
[Les resten: RingnesFremover]
Torsdag 15. desember 2011 03:00 – 1136 ord.
Da Anders
Kissmeyer var på Norbryggs
Juleølkonkurranse på Klostergården på Tautra,
spurte jeg ham om hvilken øltype han trodde kom til å bli den neste
store? Etter å ha tenkt seg om litt, kom han med et svar som sikkert
vil forbause mange: Pilsner.
Jeg tror jeg forstår hva han mener og hvorfor, men jeg er sannelig
ikke helt sikker på om jeg er fullstendig enig. Det tenkte jeg å
drodle litt om idag.
La oss starte med noen fakta - eller i det minste innarbeidede
sannhet...
[Les resten: ImpPilsner]
Onsdag 14. desember 2011 03:00 – 1623 ord.
Her er gratis forretningsidé til noen som liker å kjøre bil, har
teft for godt øl, har en gründer i magen, liker utvalgspuber og
spennende mikrobryggerier og ikke minst har et godt kontaktnett: en
«øl-ekspress» som kjører i ring rundt Sør-Norge. Idéen er delvis
inspirert av Petit-bilen til Petit-agentur.
Problemet som trengs å løses er følgende: Utvalgpuber ønsker seg øl
fra gode, men små norske bryggerier, men ølene kommer i små opplag og
bryggeriene er usedvanlig ...
[Les resten: Oel ekspressen]
Tirsdag 13. desember 2011 03:00 – 923 ord.