Øl handler ikke bare om å brygge ølet, men også om å drikke og smake på det og sette pris på det, som er tema for denne kategorien.
Dette var et øl jeg åpnet med stor forventning. Det var brygget av Herslev Bryghus til en
vikingefestival, og således skulle det vel utfra både bakgrunn og navn
bety at det er et øl som skulle være en gjenskapning av en gammel
øltype. Vi har en forbausende analog variant her i Norge, med Ølve på
Egge Bryggeri, som brygget sitt Ølveøl slik at første kommersielle
batch ble solgt under vikingfestivalen på Egge for ett (eller er det
allerede blitt to?) år siden. (Men de to ølene ...
[Les resten: herslev gorms bryg]
Onsdag 09. august 2006 21:20 – 424 ord.
Dette var et et ølene vi kjøpte med oss hjem fra Danmark i sommer. Det
så ut som et spennende øl, og dessuten er Magni glad i sjokoladeøl,
så det var et naturlig valg. Hun har lenge lett etter øl som kan måle
seg med noen utmerkede opplevelser med Youngs Luxury Double Chocolate
Stout, og en tidlig batch av Nøgne Ø Brown Ale.
Av utseende var den mørk som en stout, med litt mer brune
fargetoner enn røde i forhold til det som er vanlig. Dessuten hadde
den skum nesten som en...
[Les resten: kjaerstrup kakao stout]
Tirsdag 08. august 2006 22:59 – 390 ord.
Det er lenge siden nyheten om et bryggeri på Atna i Østerdalen
kom. Jeg stilte meg avventende til det, for jeg har sett og hørt om så
mange nye bryggerier, og det er ikke alltid det blir noe mer enn
visjonene eller i beste fall et par-tre interessante batcher.
Men Atna har kommet igjen og igjen, og i de siste månedene har de
både kommet seg inn på flere puber, og de selges på polet. Faktisk
tror jeg Atna er landets nest mest distribuerte mikrobryggeri, i
sterk konkurranse med ...
[Les resten: atna]
Torsdag 20. juli 2006 13:40 – 871 ord.
I går ble det drukket en flaske Black Sheep Ale, som kommer fra
bryggeriet Black Sheep, som har en rekke spennende og temmelig
uortodokse øl (det er vel de som blant annet har Monty Python Holy
(Gr)ail). Akkurat dette er vel ett av de mest vanlige. Det har en
farge som er mellom nøttebrun og ravaktig, med en god del lyst skum,
som ikke er helt hvitt. Det blir skumringer etter hver slurk, namnam,
det er slik det skal være. Det er nesten så man tenker på erkebiskopen
av Canterbury, som ...
[Les resten: tre ales]
Mandag 17. juli 2006 17:51 – 427 ord.
I kveld ble det tre øl på verandaen på hytta på Magni og meg. Først
ute var Haandbryggeriet Porter som alltid er en glede å smake
på. Dette var batch 19 som er oppgitt til 6,0%, og således bare er å
få på Polet. Den var tung, mørk, maltrik med god bitterhet og
ettergjæring på flaske. Det ble servert på 19C, som er utenfor det
anbefalte, men jeg følte at dette ølet tåler såpass, og ble ikke
skuffet. Dog velger jeg å ikke score av denne grunnen. Den har sødme
og brentsm...
[Les resten: tre paa hytta]
Lørdag 15. juli 2006 22:24 – 444 ord.
Men Magni dro til Grenland og Tønsberg for å hoppe fallskjerm, så dro
jeg vestover til Egersund for å avlegge Andrew Iversen et besøk. Som
vanlig var han ikke snau på hverken på utvalg eller mengde av hva han
serverte - og det ble i alle fall to ølslag jeg aldri før har smakt.
Vi startet kvelden med en Håndbryggeriet Porter som er mørk
og fyldig, noe sødme og også litt syrlighet, og med masse kaffe og
brentsmak. Det er faktisk en av de bedre porterne, siden denne typen
a...
[Les resten: andrew]
Lørdag 08. juli 2006 09:35 – 729 ord.
Da vi kom ut på hytta i går, så var det godt med en øl. Hytta ligger
slik til at det blir noe bæring fra parkeringsplass og helt frem. Faktisk
temmelig mye bæring. Og sola stekte. Jeg valgte en Arendals pils, mest
fordi svogeren min hadde satt igjen noen slike i kjøleskapet, og det
var det eneste omtrentlig kalde her. ... det det var faktisk godt!
Selv om den holdt hele 9.5 grader, så var det virkelig avkjølende.
Jeg synes den hadde en viss sødme, men ikke overdrevet. Me...
[Les resten: arendals]
Tirsdag 04. juli 2006 20:45 – 360 ord.
Da vi kom igår til Oslo, tok vi inn hos Tollef og Karianne, og det ble
smaking på endel øl utover kvelden - men heldigvis i små nok prosjoner
til at variasjon og antall kunne ta forrangen.
Først ble det Frydenlund bryggeri batch 0. Jada, du leste
rett, Frydenlund -- det er hva Tollef kaller hjemmebryggeriet sitt. Et
par hundre meter ned i gata ligger stedet der gamle Frydenlunds
bryggeri lå, og området heter Frydenlund (sikkert et gammel lysthus
der piffen kunne trekke seg til...
[Les resten: hos tollef]
Mandag 03. juli 2006 08:28 – 979 ord.
I ettermiddag slo Magni og jeg til og smakte på alle de fire
påskeølene som var få på polet.
To norske og to danske påskeøl.
Foto: anchr
første ut var Nøgne Ø God Påske. Fargen er brunorange med lette
blonder. Selv om dette ikke er noen hveteøl, så gav den meg et visst
inntrykk av både det og av krydde i aroma. Den er fyldig og har
temmelig krafig bitterhet. Det er mulig at jeg kjente noe honning og
noe brentsmak, i alle fall var det noe sødme der.
...
[Les resten: paaskeoel]
Søndag 23. April 2006 22:38 – 523 ord.
I Östersund kjøpte jeg to flasker Guinness, en Draught og en Extra
Stout, for å drikke dem mot hverandre og smake på forskjellen. Jeg
kjøper neppe igjen Guinness i Sverige for å fortoll og innføre til
Norge. Dette var tynne saker, og jeg ser at det er mange som mener at
Guinness har blitt tynnet ut med årene. Er det bare en følelse, eller
er det flere som synes dette?
For å starte med den opplagte forskjellen mellom disse to flaskene:
Draught har en nitrogenpatron som blås...
[Les resten: guinness]
Mandag 17. April 2006 21:54 – 443 ord.
Det var med stor interesse jeg gikk løs på en Påskegodt fra
Haandbryggeriet - det eneste bryggeriet i Norge som er i posisjon til
å kunne utfordre Nøgne Ø på variert og kvalitetssterkt
flaskeøl. Dessverre ble jeg skuffet. Dette var for sært.
Fargen er oransje-brun, og ølet er et sted mellom tåkete og
sølete. Dette skulle tyde på en weißbier. Noen klassifisering fra
bryggeriets side har jeg ikke sett, annet enn varedeklarasjonen som
sier at det inneholder hvete. Den har e...
[Les resten: paaskegodt]
Mandag 17. April 2006 20:44 – 461 ord.
På ettermiddagen idag stakk jeg innom Den gode nabo - der det var
temmelig så påsketomt. Jeg ble sittende å snakke endel med
innehaveren. De skal forøvrig utvide baren, så de får plass til flere
øl, blant annet hadde de tenkt å ta inn Nøgne Ø. Men, til smakingen.
Først ble det en Köstritzer Schwartzbier, som er svært mørk, men
med rødlige eller brunlige toner. Det var relativt lite skum, men det
kan ha mer med glasset enn med ølet å gjøre. Det var heller ikke noe
s...
[Les resten: innom naboens]
Fredag 14. April 2006 22:00 – 452 ord.
Tja, bryggeriet eksisterer vel strengt tatt idag ikke annet enn som
navnet på etiketten, for ellers ser det ut til at de kun bruker
Ringnes-navnet. Likevel har de vaLgt å gi ut et spesialøl i
forbindelse med at det er 150 år siden E. C. Dahls bryggeri ble
opprettet. Faktisk skal de gi ut to øl, og dette er det første og
sterkeste av dem. Nå kan man jo krangle litt på alderen og
tidspunktet, for Dahls ble stiftet 29. februar 1856, og er således et
skuddårsbarn, og det første ølet...
[Les resten: jubileumsbrygget]
Mandag 10. April 2006 23:34 – 734 ord.
Denne påska har jeg bestemt meg for at jeg skal ta den store
pub-runden i Trondheim, og resultatet av dette skal bli en pub-guide
for øl-interesserte - dvs øl-hunder som liker bredde og variasjon i
det som de drikker.
Det kan komme til å holde hardt, for Trondheim har jo en del puber,
men jeg skal forsøke mitt ytterste for å komme igjennom og opplyse
mine medmennsker.
Hva er så målet? Jo en guide som lister og beskriver de mest
besøksverdige pubene i Trondheim med omeg...
[Les resten: palmesondag]
Søndag 09. April 2006 17:27 – 437 ord.
I går var jeg innom Three Lions og smakte på en Newcastle Brown Ale,
som de serverer fra fat i originalglass (Yeah!) Ølet kom med en herlig
kremaktig skumtopp som dessverre skrumpet inn litt for fort, og
etterlot seg bare et svakt snev av blonder. Selv om skummet var
visuelt utmerket for en stakket stund, så hadde det en aroma av gjær
(i tillegg til en grei maltaroma) som jeg syntes var irriterende. Det
var ikke merkbart med gjær i smak eller aroma på selve ølet, kun
hodet. Jeg vet ...
[Les resten: newcastle brown ale]
Onsdag 15. mars 2006 22:35 – 326 ord.
Til en ypperlig søndagsmiddag av dampet laks med pepperrotsaus og
agurksalat, drakk vi i kvelden to av de nye pilsnerne fra Polet. Den
ene var Lindeboom Pilsener fra Nederland. Den holder 5.0% på en 30cl
flaske, mens den andre var en Neumarketer Lammsbräu Edel Pils som
holder 4,8% på en 33cl flaske. Begge er økologiske pilsnerøl, og begge
hadde et utseende som kunne forveksles med hverandre: De var
høy-strågule og klare, med masse ujevnt, fluffy, hvitt skum som
relativt raskt forsva...
[Les resten: pils i kveld]
Tirsdag 14. mars 2006 23:06 – 429 ord.
La meg innrømme det med en gang: I stand corrected. Jeg har hetset og
klaget på Ringnes i årevis og æreskjelt dem for å ødelegge bryggerier
begrense utvalget og monopolisere - og så har jeg påstått at de aldri
kom til å snu og at det ville bli deres død.
Historikken står der fremdeles som et grelt minne, men snudd har
de, og der tok jeg feil. Ringnes har i disse dager kommet med tre nye
øl: Ringnes Nunavut er et øl til minne om Nansens ferd over
Grønnlandsisen og Ringn...
[Les resten: nunavut]
Tirsdag 07. februar 2006 23:12 – 520 ord.
Sammen med Andrew Iversen ble det en runde på enkelte øl i kveld. Vi
startet på Trondhjem mikrobryggeri og endte opp på Brukbar som selger
Jacobsen, dvs Carlsbergs svar på mikrobryggerier.
Først var det Trondhjem mikrobryggeri Altbier, som er deres
nåværende sesongøl. Det begynte å servere det i helga som var, og det
er første gang de har servert denne øltypen. Fargen er nøttebrun men
med et orangerødt skjær, og det er litt tåkete. Selv om det er
relativt lite skum, s...
[Les resten: 24012006]
Tirsdag 24. januar 2006 23:25 – 1318 ord.
Til middagen i dag ble det en flaske med kjellertemperert The Red
MacGregor fra Orkney Brewery. Den holder 5% på en 500ml flaske. Ganske
kort fortalt var det en flaske med et aldeles utmerket øl. Det er
neste så jeg må dra til Orkenøyene en gang. Det gir nesten en déja vye
fra dengang da jeg smakte på et øl fra Shetlandsøyene (Sjolmet
Stout). Akkurat dette ølet var oppkalt etter Rob Roy (Røde Robert), og
det minnet meg kanskje mest om andre røde øl fra de britiske øyer.
...
[Les resten: TheRedMacGregor]
Mandag 14. November 2005 20:52 – 439 ord.
Et av ølene som kom på polet denne lørdagen er Anchor Porter fra
legendariske Anchor Brewing
Company i San Fransisco. Den holder 5,6 prosent i en 355ml flaske
- det er vel en eksportversjon, tenker jeg.
Den har en dyp kastanjebrun farge, uklar, men uten bunnfall på
flaksa, dette er nok eksportversjonen som så definitivt ikke er et
levende øl. Skummet holder seg helt ok, det er til og med tilløp til
blonder. Det beste med skummet er en mellombrun farge, helt i stil med
en kraft...
[Les resten: anchorporter]
Lørdag 05. November 2005 15:26 – 284 ord.
I dag kom juleølet på tapp hos Trondhjem mikrobryggeri. Jeg var
selvfølgelig nede og smakte. Likte jeg det? Ja. Var det himmelsk? Tja,
egentlig ikke. Var det interessant? Javisst! Hos TMB er jo ølet et
levende produkt, så det skal bli spennende å følge med på utviklingen
av dette fremover mot jul.
Først, fargen var kastanjenøttfarget, relativt dyp brun med sterke
toner av rødt. Ølet var uklart - endel mer enn bare tåket. Det gikk
raskt å tappe, hadde greitt nok med skum...
[Les resten: TMBjuleol]
Fredag 04. November 2005 22:48 – 328 ord.
Trondheim Mikrobryggeri skiftet brygger for knapt et par måneder siden, og nå tror jeg de har syklet gjennom
alle ølene slik at det bare er øl brygget av den nye bryggeren - Roger - i stedet for av den gamle - Marco Hacker.
Derfor er det kanskje på sin plass med en gjennomgang av ølene deres. Dessverre hadde de hverken porter eller
idag. De hadde nettopp gått tom for porter, og det duftet klart av at de tidligere på dagen hadde brygget årets juleøl.
Lovende!
IPA-en ...
[Les resten: tmb]
Tirsdag 25. oktober 2005 19:08 – 911 ord.
Til middagen idag smakte jeg på "Rav" fra Berentsens Brygghus, som
er et gammelt bryggeri i Egersund. Etter hva Andrew forteller meg, har
de overlevet på brusproduksjon, mens de hele tiden har laget et visst
utvalg av ulike alkoholholdige drikker. Til deres jubileum (de ble 100
år i 1995, men det var kanskje 110-års jubileet?) brygget de et
jubileumsøl. Andrew mener at det ølet som på lørdag kom på polet er en
gjenskaping av dette jubileumsølet.
La meg med en gang si at jeg...
[Les resten: berentsen rav]
Tirsdag 06. september 2005 19:55 – 362 ord.
Ifm at Magni er på fallskjermhopping på Æra denne helga, så hadde
jeg mast meg til en kveld hos Andrew - siden jeg visste at han hadde
mye godt drikke, både sprit og svakere ting. Men jeg ble sjokkert da
jeg dukket opp, for det var jo laget den herlig fingermat-aftenen for
meg og Olav Vidvei. Men la meg ikke gå i dybden på maten, men heller
fortelle om ølene vi drakk.
Først var det en Shepherd
Neame Spitfire fra det som er Englands eldste bryggeri - dog er
ølet brygget for ...
[Les resten: hos andrew]
Lørdag 20. august 2005 12:10 – 877 ord.