Da jeg tilfeldigvis var i området og hadde litt tid til overs, snublet
jeg innom denne puben. Jeg hadde ikke store forventninger, men ble
meget overrasket i positiv retning. Puben ligger like ved siden av
Rosenborg dampbakeri på Møllenberg. Den er koslig innredet med gamle
møbler og gamle bilder fra Trondheim på veggene. Den ser ikke
syntetisk ut som så mange andre andre puber i gammel stil - tvert om,
det virker som om den er blitt innredet med lokale effekter og en god
porsjon kjær...
[Les resten: gml mollenberg]
Tirsdag 11. April 2006 22:23 – 368 ord.
Denne puben har vært irsk i årevis, men under ulike navn. De fleste
kjenner den kanskje best som Dirty Nellie. Interiøret er fyllt opp med
mer eller mindre irske effekter, men det ser kanskje litt kunstig ut,
for mye av det er av den typen som man sikkert får kjøpt hos
forhandlere av effekter til irske temabarer. Nåja, noe må de jo ha på
veggene, og jeg kunne tenkt meg langt være ting. De har noen skjermer
for å se fotball, men det er langt fra en sportspub. Tvert imot, dette
er e...
[Les resten: dicey reilly]
Tirsdag 11. April 2006 19:59 – 659 ord.
Tja, bryggeriet eksisterer vel strengt tatt idag ikke annet enn som
navnet på etiketten, for ellers ser det ut til at de kun bruker
Ringnes-navnet. Likevel har de vaLgt å gi ut et spesialøl i
forbindelse med at det er 150 år siden E. C. Dahls bryggeri ble
opprettet. Faktisk skal de gi ut to øl, og dette er det første og
sterkeste av dem. Nå kan man jo krangle litt på alderen og
tidspunktet, for Dahls ble stiftet 29. februar 1856, og er således et
skuddårsbarn, og det første ølet...
[Les resten: jubileumsbrygget]
Mandag 10. April 2006 23:34 – 734 ord.
Denne puben ligger der tidligere Ludwig lå. Og trodde du at brune,
mørke og bastante bierstaube-aktige Ludwig aldri kunne bli til en
amerikansk diner, så tok du feil. Den er nå likeså sjablongaktig, men
i en annen retning: basketball- og (amerikansk) fotballutstyr henger
på veggene, bartenderen er amerikaner og menyen av mat og drikke
hinter kraftig om at inspriasjonen kommer fra USA. I utgangspunktet
ser dette slett ikke så verst ut.
Men likevel overbeviser det ikke. Det var ...
[Les resten: 5th ave]
Søndag 09. April 2006 18:26 – 453 ord.
Disse to pubene beskriver jeg under ett. De er eksponent for et
fenomen i tiden, nemlig at alt skal være lite og intimt og personlig
(pg samtidig tett og trangt). Dermed er det bedre å dele et stort
lokale opp i flere puber (gjerne med hvert sitt konsept) enn å ha en
stor pub. Disse to pubene ser ut til å dele kjøkken og personale og
konsept og vareutvalg og slikt, men de presenterer seg som to puber
med nesten samme navn.
Det er Bare blåbær som er den 'opprinnelige' puben, s...
[Les resten: blaabaer]
Søndag 09. April 2006 18:00 – 608 ord.
Denne påska har jeg bestemt meg for at jeg skal ta den store
pub-runden i Trondheim, og resultatet av dette skal bli en pub-guide
for øl-interesserte - dvs øl-hunder som liker bredde og variasjon i
det som de drikker.
Det kan komme til å holde hardt, for Trondheim har jo en del puber,
men jeg skal forsøke mitt ytterste for å komme igjennom og opplyse
mine medmennsker.
Hva er så målet? Jo en guide som lister og beskriver de mest
besøksverdige pubene i Trondheim med omeg...
[Les resten: palmesondag]
Søndag 09. April 2006 17:27 – 437 ord.
I går var jeg innom Three Lions og smakte på en Newcastle Brown Ale,
som de serverer fra fat i originalglass (Yeah!) Ølet kom med en herlig
kremaktig skumtopp som dessverre skrumpet inn litt for fort, og
etterlot seg bare et svakt snev av blonder. Selv om skummet var
visuelt utmerket for en stakket stund, så hadde det en aroma av gjær
(i tillegg til en grei maltaroma) som jeg syntes var irriterende. Det
var ikke merkbart med gjær i smak eller aroma på selve ølet, kun
hodet. Jeg vet ...
[Les resten: newcastle brown ale]
Onsdag 15. mars 2006 22:35 – 326 ord.
Til en ypperlig søndagsmiddag av dampet laks med pepperrotsaus og
agurksalat, drakk vi i kvelden to av de nye pilsnerne fra Polet. Den
ene var Lindeboom Pilsener fra Nederland. Den holder 5.0% på en 30cl
flaske, mens den andre var en Neumarketer Lammsbräu Edel Pils som
holder 4,8% på en 33cl flaske. Begge er økologiske pilsnerøl, og begge
hadde et utseende som kunne forveksles med hverandre: De var
høy-strågule og klare, med masse ujevnt, fluffy, hvitt skum som
relativt raskt forsva...
[Les resten: pils i kveld]
Tirsdag 14. mars 2006 23:06 – 429 ord.
La meg innrømme det med en gang: I stand corrected. Jeg har hetset og
klaget på Ringnes i årevis og æreskjelt dem for å ødelegge bryggerier
begrense utvalget og monopolisere - og så har jeg påstått at de aldri
kom til å snu og at det ville bli deres død.
Historikken står der fremdeles som et grelt minne, men snudd har
de, og der tok jeg feil. Ringnes har i disse dager kommet med tre nye
øl: Ringnes Nunavut er et øl til minne om Nansens ferd over
Grønnlandsisen og Ringn...
[Les resten: nunavut]
Tirsdag 07. februar 2006 23:12 – 520 ord.
Sammen med Andrew Iversen ble det en runde på enkelte øl i kveld. Vi
startet på Trondhjem mikrobryggeri og endte opp på Brukbar som selger
Jacobsen, dvs Carlsbergs svar på mikrobryggerier.
Først var det Trondhjem mikrobryggeri Altbier, som er deres
nåværende sesongøl. Det begynte å servere det i helga som var, og det
er første gang de har servert denne øltypen. Fargen er nøttebrun men
med et orangerødt skjær, og det er litt tåkete. Selv om det er
relativt lite skum, s...
[Les resten: 24012006]
Tirsdag 24. januar 2006 23:25 – 1318 ord.
Til middagen i dag ble det en flaske med kjellertemperert The Red
MacGregor fra Orkney Brewery. Den holder 5% på en 500ml flaske. Ganske
kort fortalt var det en flaske med et aldeles utmerket øl. Det er
neste så jeg må dra til Orkenøyene en gang. Det gir nesten en déja vye
fra dengang da jeg smakte på et øl fra Shetlandsøyene (Sjolmet
Stout). Akkurat dette ølet var oppkalt etter Rob Roy (Røde Robert), og
det minnet meg kanskje mest om andre røde øl fra de britiske øyer.
...
[Les resten: TheRedMacGregor]
Mandag 14. November 2005 20:52 – 439 ord.
Et av ølene som kom på polet denne lørdagen er Anchor Porter fra
legendariske Anchor Brewing
Company i San Fransisco. Den holder 5,6 prosent i en 355ml flaske
- det er vel en eksportversjon, tenker jeg.
Den har en dyp kastanjebrun farge, uklar, men uten bunnfall på
flaksa, dette er nok eksportversjonen som så definitivt ikke er et
levende øl. Skummet holder seg helt ok, det er til og med tilløp til
blonder. Det beste med skummet er en mellombrun farge, helt i stil med
en kraft...
[Les resten: anchorporter]
Lørdag 05. November 2005 15:26 – 284 ord.
I dag kom juleølet på tapp hos Trondhjem mikrobryggeri. Jeg var
selvfølgelig nede og smakte. Likte jeg det? Ja. Var det himmelsk? Tja,
egentlig ikke. Var det interessant? Javisst! Hos TMB er jo ølet et
levende produkt, så det skal bli spennende å følge med på utviklingen
av dette fremover mot jul.
Først, fargen var kastanjenøttfarget, relativt dyp brun med sterke
toner av rødt. Ølet var uklart - endel mer enn bare tåket. Det gikk
raskt å tappe, hadde greitt nok med skum...
[Les resten: TMBjuleol]
Fredag 04. November 2005 22:48 – 328 ord.
Trondheim Mikrobryggeri skiftet brygger for knapt et par måneder siden, og nå tror jeg de har syklet gjennom
alle ølene slik at det bare er øl brygget av den nye bryggeren - Roger - i stedet for av den gamle - Marco Hacker.
Derfor er det kanskje på sin plass med en gjennomgang av ølene deres. Dessverre hadde de hverken porter eller
idag. De hadde nettopp gått tom for porter, og det duftet klart av at de tidligere på dagen hadde brygget årets juleøl.
Lovende!
IPA-en ...
[Les resten: tmb]
Tirsdag 25. oktober 2005 19:08 – 911 ord.
Magni og jeg var i Skottland for et par uker siden. Jeg skulle
selvfølgelig har myst på livet og lokalbefolkningen og blogget om det
der og da. Men jeg hadde forbannet meg på at jeg skulle 'reise lett'
og da var en bærbar i bagasjen ikke aktuelt. Kanskje neste gang.
Det nest beste var å ta noen notater og spre skottlandsbloggingen
ut over ukene denne høsten. Og det har jeg tenkt til å gjøre.
En ting som slo meg var hvordan de tappet øl. Fra Trondheim
Mikrobryggeri og andre ...
[Les resten: skottlandsblogging]
Onsdag 12. oktober 2005 22:30 – 291 ord.
2005-09-19
The German purity laws occupies an important place in
beer lore, but I have mixed feelings about it. I have long planned to
blog about it. What has kept me from doing so, is my lack of
understanding of it. It's not the old-fashioned German or for want of
available explanations of its meaning and significance. Quite the
opposite, there are so many interpretations and explanations that I
simply do not know which to believe. Thus, there must be a large
number of misconceptions and...
[Les resten: reinheitsgebot]
Mandag 19. september 2005 12:12 – 2221 ord.
Til middagen idag smakte jeg på "Rav" fra Berentsens Brygghus, som
er et gammelt bryggeri i Egersund. Etter hva Andrew forteller meg, har
de overlevet på brusproduksjon, mens de hele tiden har laget et visst
utvalg av ulike alkoholholdige drikker. Til deres jubileum (de ble 100
år i 1995, men det var kanskje 110-års jubileet?) brygget de et
jubileumsøl. Andrew mener at det ølet som på lørdag kom på polet er en
gjenskaping av dette jubileumsølet.
La meg med en gang si at jeg...
[Les resten: berentsen rav]
Tirsdag 06. september 2005 19:55 – 362 ord.
Ifm at Magni er på fallskjermhopping på Æra denne helga, så hadde
jeg mast meg til en kveld hos Andrew - siden jeg visste at han hadde
mye godt drikke, både sprit og svakere ting. Men jeg ble sjokkert da
jeg dukket opp, for det var jo laget den herlig fingermat-aftenen for
meg og Olav Vidvei. Men la meg ikke gå i dybden på maten, men heller
fortelle om ølene vi drakk.
Først var det en Shepherd
Neame Spitfire fra det som er Englands eldste bryggeri - dog er
ølet brygget for ...
[Les resten: hos andrew]
Lørdag 20. august 2005 12:10 – 877 ord.
I kveld har Magni og jeg vært på ypperlig smakekveld på Åsines i
Herefoss. Det er vel lett å regne ut at det har med øl å gjøre, men
ikke bare øl. Kveldens tema var «sjokolade og øl».
Men først litt om
Herefoss og Åsines. Sistnevnte er en gammel skysstasjon som ligger i
den gamle (jernbane)stasjonsbygden Herefoss et lite sted langs et
langstragt vann (det som kalles fjord på Sørlandet) 3-4 mil innenfor
Grimstad. Åsines er oppkalt etter Åsine - bestemor (tror jeg) t...
[Les resten: aasines]
Tirsdag 26. juli 2005 23:05 – 620 ord.
Startet kvelden med en Ruddles County som holder 4,7% på en 50cl flaske. Den er kobberbrun med et kl artskjær av rødt. Den har en klar og markant humlesmak - som gir den en duft og smak av høy eller gress. Den er rund og kraftig.
Men denne var jo bare oppvarmingen (fordi jeg var tørst). Det neste var å drikke mot hverandre følgende: Odin pilsner (#2) på 500cl boks - dansk øl fra Fakse, og en Arendals pilsner på (33cl) flaske, som er #1.
#1 smakte definitivt ikke som ...
[Les resten: 25juli2005]
Tirsdag 26. juli 2005 09:47 – 421 ord.
De to siste gangene jeg har vært på TMB – eller Trondhjem Mikrobryggeri – har jeg
merket at bitteren deres har vært skarpere, bitrere og strammere. Da
jeg var der sist, spurte jeg hva de hadde gjort med den.
Svaret var, utrolig nok, at de hadde skiftet bitterhumle. Tidligere
har de brukt Galena i bitteren, mens nå bruker de Tomahawk. Skummet
smaker og ser omtrent det samme, men selve ølet har skiftet
karakter. Jeg synes ikke det var en endring til det bedre, for
oppskriften ...
[Les resten: galena]
Torsdag 23. juni 2005 00:01 – 161 ord.
Ringnes har "konsolidert" til tre bryggerier i Norge: Ringnes'
hovedproduksjon på Gjelleråsen utenfor Oslo, Arendals Bryggeri og
E. C. Dahls bryggeri. Siden jeg er født arendalitt men har bodd i
Trondheim de siste tyve årene, er det vanskelig for meg å velge mellom
dem. ... spesielt siden de er temmelig normale norske pilsnere begge
to, mens jeg liker mørkt øl.
Dog, det diskvalifiserer meg ikke fra å komme med en spådom. Det
har lenge vært kjent at Ringnes har våte drømmer...
[Les resten: ringnes]
Onsdag 22. juni 2005 23:53 – 546 ord.