Michael Jackson sa visstnok en gang at The more macho the bar, the
wimpier the beer - i alle fall i ifølge boka til Ken Wells.
Det som fikk meg til å tenke på dette sitatet var nyheten om at
Motörhead kommer til SteinkjerFestivalen i august - og Trønder-Avisa hadde fått nyss om hvordan
frontfiguren Lemmy
Kilmister ønsket å bli forsynt med
øl.
Var det en Imperial Stout så svart som arvesynden selv? Nei. Var
det kanskje Black Wych Stout fra Wychwood? Nope. Var da kansk...
[Les resten: macho]
Fredag 04. Mai 2007 18:47 – 229 ord.
Den siste tiden har det vært en eksplosjon av øl på boks. Nå hører jeg
med blant dem som begeistres av mer og fler øltyper. Men problemet er
at vi oversvømmes av øl på boks som slett ikke øker og sprer utvalget.
Den lokale ølsjappa mi har alltid forsøkt å ha et bredt utvalg,
også av norske øl. De har vanligvis kommet på flaske, men i det siste
har stadig flere av flaskeølene blitt erstattet av bokser. Og samtidig
har det dukket opp nye øl - på bokser - dels øl de i...
[Les resten: saken er i boks]
Onsdag 02. Mai 2007 21:41 – 476 ord.
Det sies at alle gode ting dessverre må ha sin ende. Så også med fatet
med Nøgne Ø Imperial Stout som forrige uke ble servert på Naboens. Jeg
tror det var tirsdagen at det ble koblet på. Etter flere besøk og
smakninger, så drakk jeg i forgårs kveld det som må ha vært en av de
aller siste halvliterne.
Den var ufattelig mørk. Jeg lyste med en lysdiodelykt direkte på
øletglasset, og det bare slukte alt lyset. Helt kullsvart. Anchor
Porter var lys i fargen når vi sammenlig...
[Les resten: imperial stout]
Tirsdag 01. Mai 2007 23:09 – 532 ord.
Universalgeniet Benjamin Franklin er ofte blitt gitt farskapet til et
sitat som går omtrent som så:
Beer is proof that God loves us and wants us to be happy.
Dessverre er det nok et feilsitat. Da jeg drev og samlet sitater for
noen måneder siden, så var dette sitatet altfor fristende til å la
være. Men det var aldri gitt med noen annen kilde enn bare «Benjamin
Franklin». Han har vært opphav til ganske mange munnhell, men ingen av
samlingene hadde akkurat dette uttrykket.
...
[Les resten: franklin]
Søndag 29. April 2007 19:39 – 378 ord.
Idag for 491 år siden ble den bayerske Renhetsloven av 1516
underskrevet i Ingolstadt. Man kan like den eller man kan mislike den,
men man kan vanskelig ignorere den og betydningen den har hatt for
utviklingen av ølet, spesielt de siste 150 årene parallelt med at
undergjæring har lagt ølverdenen for sine føtter.
Jeg hører til dem som ikke synes det så farlig med litt havre,
sukker eller frukt i ølet. Var dette det eneste som samvittighetsløse
bryggere puttet i ølet sitt, s...
[Les resten: renhetsloven gratulerer]
Mandag 23. April 2007 20:04 – 305 ord.
Tirsdag arrangerte vi en pub-crawl i Trondheim. Det var noe som slo
ned som en "god idé", og så sa vi "det gjør vi, dere". Det det var
gøy! Vi startet klokken 17:00 på første av fem puber, med en time på
hver pub.
Først ut var Trondhjem Mikrobryggeri, blant annet fordi vi
vet at de også har utmerket mat der. TMB er jo en institusjon i seg
selv. Det er lett å bli bortskjemt der, for TMB har en stabilt god
kvalitet, og dermed forsvinner litt av den barnlige gleden over å
opp...
[Les resten: pubcrawl]
Mandag 23. April 2007 19:21 – 1125 ord.
Man regner at den ble født 23. april 1516, men det var etter alle
definisjoner en lang, støyende og smertefull fødsel. I 1351 forbød
Erfurt brygging på annet enn malt og humle. I 1434 påla Weisensee sine
bryggere bare å bruke vann, malt og humle. Det samme gjorde München i
1447 og 1478. Påleggene er mange og ble gjentatt ofte - en god
indikasjon på at de generelt ikke ble fulgt.
Jordmor var Wilhelm von Wittelsbach, også kjent som hertug Wilhelm
IV av Bayern, med tilnavnet ...
[Les resten: renhetsloven 2]
Tirsdag 17. April 2007 16:27 – 1036 ord.
Ifm at Renhetsloven fyller 491 år mandag 23 april, så skriver jeg
en serie med bloginnlegg om den. Her kommer første del.
Alle har vel hørt om den tyske Renhetsloven, og mang en ølflaske
har etiketter som stolt forteller at innholdet er i henhold til denne
loven fra 1516. Men hva sier den egentlig? Det skal jeg forsøke å
besvare her.
La oss starte med det enkleste: faktaene. Loven ble underskrevet
23. april 1516 i Ingolstadt i Bayern av hertug Wilhelm IV. Det er
ikke noen...
[Les resten: renhetsloven 1]
Mandag 16. April 2007 20:31 – 878 ord.
Endelig har sivilisasjonen brutt igjennom enda en barriere i
Trondheim, for i kveld har jeg drukket norsk håndbrygget øl fra
håndpumpe. Det er pumpene som Den gode Nabo kjøpte inn i fjor sommer
som endelig er koblet opp. Til nå har de nærmest stått som pynt. Ørten
leverandører har forsøkt å koble dem til noe, og har feiget ut av
tekniske grunner.
Men endelig har de klart å få koblet levende øl på disse pumpene.
I kveld satte de på Nøgne Ø #100. Vi var samlet noen sty...
[Les resten: stor.opplevelse]
Onsdag 28. mars 2007 10:43 – 300 ord.
Gresset er alltid grønnere på den andre siden av gjerdet, er det ikke?
Selv for avholdsbevegelsen.
Her i Norge sier vel regelverket at det ikke er lov å bundle
flasker og bokser i "sixpacks" for å sikre seg at man må
kjøpe seks (dvs ikke dele dem opp i enkeltflasker) når man egentlig
bare ville ha én. Jeg har aldri sett dem spesifisere pris for en
"sixpack", og det er sikkert en god og lovpålagt grunn til det.
I New Mexico er de også ute etter å redusere misbruket, m...
[Les resten: avholdstiltak]
Onsdag 14. mars 2007 22:53 – 339 ord.
OK, så motsier kalenderen meg, men det føles som om det er 13. juli
idag, og at det er 14. juli i morgen, med storm på Bastillen og
revolusjon og greier. Det vil si, øl-revolusjon og pub-revolusjon,
ikke blodige, politiske revolusjoner.
For å komme litt mer ned på jorda: det er mange tegn som tyder på
at ting går 'rett' vei, og at vi står foran store omveltninger i
ølmarkedet og pub-bransjen. La oss ta et knippe fra siste uke:
Jeg kommer nettopp fra Naboens, der de før h...
[Les resten: 13juli]
Torsdag 08. mars 2007 00:46 – 718 ord.
Det er en god stund siden jeg har blogget om øl. Det har bare blitt
slik, dels fordi vi har hatt salg av leilighet, og dels fordi jeg har
ytterligere fordypet meg i bokprosjektet om øl. Jeg har skrevet på den
over ett år med varierende intensitet, men det er først i det siste at
det har løsnet litt. For spøk pleier jeg å si at det er et
tyve-års-prosjekt, så det er nitten år igjen ... :-)
Jeg tenkte at jeg kunne blogge litt parallelt med ting jeg skriver
om i boka. Det blir...
[Les resten: glaser]
Onsdag 07. mars 2007 21:07 – 719 ord.
Til middag i dag laget jeg amerikanske hamburgere, ikke sørgelighetene
à la MacDonalds, men slik du får dem på en ekte amerikansk diner. Jeg
tenkte at det kanskje kunne være greitt å servere lys amerikansk
lager, og Millers Genuine Draft og Budweiser var det eneste jeg
fikk tak i.
Det er kanskje ikke så vanskelig å gjette hvordan det endte? Opp
mot en godt krydret hamburger med flere kraftige sauser, så
var det ikke store forskjellen mellom disse ølene og rent vann.
Vel-vel,...
[Les resten: amerikansk]
Tirsdag 13. februar 2007 23:16 – 895 ord.
Så kom jeg frem på telefonen og fikk verifisert mistanken min: TMB er
ikke eneste brewpub i Trøndelag. I Selva i Agdenes kommune finnes
«Nekolai Pøbb og Kafe», men det er feil å kalle det en «ny» pub, for
det ser ut til at de har vært i drift siden sommeren 2004, med
bevilling for tilvirkning hele tiden. Jeg snakket med dem på telefonen
forleden, og de kunne bekrefte at de brygget for salg i egen pub. Jeg
oppfatter at de er en typisk lokal-pub, og at de derfor ikke har brydd
seg ...
[Les resten: nekolai]
Lørdag 10. februar 2007 17:54 – 327 ord.
For tiden er det Bylarm i Trondheim, med masse ståk og ståhei, men en
bestemt liten øl-krangel er verd å kommentere. Deler av arrangementet
foregår på Svartlamoen, som er en bydel med mange anarkister, gamle
husokkupanter og en del kollektiver. Selv om konfrontasjonsnivået med
kommunen var høyt for noen år tilbake, så har støvet stort sett lagt
seg, og det virker som partene har funnet løsninger og gjensidig
respekt og har begynt å samarbeide. Svartlamoen er blitt en bydel som
...
[Les resten: bylarm]
Lørdag 10. februar 2007 17:01 – 394 ord.
Sosial- og helsedirektoret har innskjerpet reklameforbudet overfor
bryggeriene, og selv om man kan være uenig i sak, så er det et klart
signal om en streng tolkning av reglene. Lokalt i
Trondheim har også kommunen midlertidig tatt bevillingen fra Ultra for
to uker, hvilket viser vilje til å sette hardt mot hardt også på det
lokale planet.
Stor var derfor forbauselsen min da jeg kom inn i en større
trondheimsk dagligvarebutikk og fikk se at de hadde hengende oppslag
som jeg umi...
[Les resten: plakaten]
Lørdag 10. februar 2007 14:38 – 425 ord.
I butikken idag snublet jeg over Ringnes Bayersk Lager på
boks. Vel jeg av de som prøver alle øl minst en gang, så den endte i
handlekurva. Det virket lovende at de reklamerte med «brygget med brent
malt». Skulle vi endelig se det første mørke butikkølet fra Ringnes på
veldig lenge?
Jeg trengte vel ikke å hisse opp forventningene. Visst er den
mørkere enn vanlig norsk pils, men det er en overdrivelse å kalle den
mørk. Kanskje kobber eller rav er riktigere. Og så synes j...
[Les resten: ringnes bayer]
Lørdag 03. februar 2007 00:09 – 494 ord.
Jeg har drevet litt undersøkelser omkring mulige nye bryggerier,
basert på leting på web. Her er hva jeg har funnet, og her har jeg
tatt med selv endel blindspor (faktisk flest blindspor). Jeg har med
vilje holdt meg borte fra bryggerier jeg kjente til eller hadde hørt
om eller sett omtalt tidligere.
Christiania Bryggerier Henschien synes ikke å drive
med brygging, men har registrert eller forsøkt å registere en rekke
gamle bryggerilogoer og -etiketter fra 1800-tallet som varemerk...
[Les resten: nye bryggerier]
Mandag 29. januar 2007 23:56 – 984 ord.
Sosial- og helsedirektoratet (SHdir, tidligere Rusmiddeldirektoratet)
har nylig gått bredt ut mot norske bryggerier med fokus på nettsidene
deres. Det som mange oppfatter som produktinformasjon, blir av dem
behandlet som reklame, og reklame er jo forbudt. Dette gjelder
mange. I alle fall følgende ser ut til å ha fått henvendelse fra SHdir
(utfra postjournalen
deres), med et krav om tilbakemelding innen 15 februar.
Ringnes (19/1)
P Ltz Aass (19/1)
Lervig Aktiebryggeri (17/1)
Storms ch...
[Les resten: reklame]
Mandag 29. januar 2007 23:55 – 661 ord.
Magni og meg har fått tilslaget på en villa. Der blir det
hjemmebryggeri i kjelleren, privatbar på loftet og svale boder for
lagring av øl. Det hele ble feiret på en nærliggende pub med Ølve på
Egge ØlveØl og JubileumsØl, Midtfyns Ale, Youngs Special London Ale,
og Nøgne Ø Imperial brown Ale (delt med Magni!!), og en god porsjon
skisser og planlegging. Jeg kommer tilbake til dette etterhvert.
Vi flytter fra en leilighet som ikke har gitt så mye plass til
å kunne brygge ...
[Les resten: villa]
Onsdag 24. januar 2007 01:45 – 113 ord.
Ok, så dere har sikkert allerede sett det, men en nederlender har
startet med et spesialøl for hunder. Det er uten alkohol. Se denne artikkelen i NRK. Ja, det
måtte vel komme.
Ølet som det er snakk om heter «Kwispelbier», og ble utviklet av
eieren av en lokal dyrebutikk. Han fikk det produsert (det er vel
kanskje ikke rett å si at det ble brygget?) ved et lokalt
bryggeri. Ordet betyr noe slikt som «logre-øl» eller «logrende øl» på
nederlandsk.
Nettstedet next-b...
[Les resten: hundeoel]
Onsdag 24. januar 2007 01:40 – 398 ord.
Idag kom første nummer av Beeradvocate i posten. Det må være over ett
år siden jeg startet abonnementet. Det var med åpne øyne og en god
magefølelse jeg gikk inn på et abonnement for et tidskrift som ville
komme i det som dengang var fjern fremtid. Og ventetiden har vært verd
det.
Forsiden til det nye tidsskiftet Beeradvocate
BeerAdvocate
Det er et elegant tidsskrift - selv annonsene er forseggjorte, og det
aner meg at mange annonsører må ha blitt filtrert bor...
[Les resten: beeradvocate]
Tirsdag 23. januar 2007 01:17 – 318 ord.
Vi visste at de slet, at de mistet lokalene - men vi håpet at de
skulle skaffe nye; at de solgte bryggeutstyret - men vi håpet at det
var for å kjøpe nytt og større anlegg. Det var oppmuntrende at
websidene deres inneholdt positive nyheter datert desember 2006, men
da det ble påpekt at disse nyhetene refererte til ting som skulle skje
tidlig i 2006, så kunne det virke som det var feildateringer. Jeg
sendte en mail for å få det avklart, og svaret var svært konkret og
nedslående:
...
[Les resten: baatbryggeriet]
Mandag 22. januar 2007 09:51 – 343 ord.
I går var det et sørgelig syn som møtte meg på Ultra - butikken som
har det dsidert beste utvalget av butikkøl i Trondheim. I kontroller i
april hadde det blitt avslørt at seks kunder hadde forsynt seg med øl
etter kl 18.00. Saksbehandlingen hadde vært treg, men nå var altså
straffen klar og soningen påbegynt: forbud mot ølsalg i to uker.
Ultras plakat om at ølsalget er stengt for en stund.
Foto: anchr
Dette kommer
parallelt med andre saker der Trondheim kom...
[Les resten: ultra 2007]
Lørdag 20. januar 2007 12:19 – 450 ord.