Fokus på ølbransjens utvikling i historiske perspektiver, især på hvordan brygging, distribusjon og salg har utviklet seg.
En av særegenhetene ved norsk juleøl, er at det ofte kommer i en
butikkvariant og en polvariant, i motsetning til de fleste andre
norske øl. Hva er egentlig bakgrunnen for det og hvilket av dem er det
«ekteste» juleølet?
(Årets julekalender på denne bloggen er «Jakten på juleølet», en
serie som forsøker å nøste seg tilbake til det opprinnelige
juleølet. Dagens luke er 3. desember.)
Det er en viss tradisjon for at ett og samme øl kan komme i ulike
styrkegrader....
[Les resten: JJ03 klD]
Torsdag 03. desember 2015 06:30 – 533 ord.
For noen år siden var jeg sjåfør og bryggeteknisk tolk for den
amerikanske ølbloggeren Joe Sixpack. Han skulle besøke
stjørdalsbryggeren Morten Granås på en reise for å studere norske
juleøltradisjoner. Det ble intet normalt og kjedelig bryggeribesøk,
for å si det med et understatement … men la oss holde oss til
juleølet.
(Årets julekalender på denne bloggen er «Jakten på juleølet», en
serie som forsøker å nøste seg tilbake til det opprinnelige
juleølet. Dag...
[Les resten: JJ02 Anchor]
Onsdag 02. desember 2015 06:00 – 656 ord.
1. mars 1993 ble sterkølet - dvs øl over 4,7% abv - lagt inn på
Polet uten senere å bli utskrevet. Dette var kortversjonen av hva som
skjedde. Det har vært mumlet om konspirasjoner, men hva skjedde egentlig
på bakrommet - om noe? Jeg har gravet i gamle
utgaver av Aftenposten, og her er en tidslinje konstruert utfra
artikler og leserinnlegg.
Her må det huskes at Aftenposten er enslags Høyre-avis, og Høyre
var helt klart imot innleggelsen på Polet, så er det noe sted
eventuel...
[Les resten: 1993]
Fredag 03. august 2012 21:41 – 965 ord.
Det sies at det ligger makt i å definere språket, så la meg forsøke
å skape et redskap til å forstå og håndtere verden bedre - et nytt
norsk ord: «hundreårsnatten». Det er navnet jeg bruker på 1900-tallet,
da det nesten ikke kom noen nye bryggerier - og før noen korrigerer
meg, så la meg ile til og understreke at jeg vet det er en forenkling,
men det er likevel en god oppsummering av bryggeri-Norge på
1900-tallet.
Det første bryggeriet etter hundreårsnatten var Oslo M...
[Les resten: hundreaarsnatten]
Tirsdag 08. januar 2008 18:34 – 850 ord.