Fokuserer på tallmateriale eller kvalitative data som basis for analyser av bryggerier, utesteder osv. i ølbransjen.
I ellevte del av denne serien ser jeg på ytterligere åtte
bryggeriers regnskap for 2016. Det mest kjente bryggeriet er kanskje
Graff, men også Lomb (eller Lom Bryggeri, eller Smaken Tå Lom) og
Larvik er vel kjente, samt En Liten Øl, som ser ut som en sterk
nykommer. Og så ser vi på enda et bryggeri som leverte regnskap og så
la ned. Etter dette innlegget er det under hundre bryggerier igjen å
gå igjennom, sånn circa.
Smaken Tå Lom ble startet i Lom tidlig i 2015 med form...
[Les resten: Regnskap2016K]
Fredag 25. august 2017 23:39 – 1538 ord.
Idag er de regnskaper fra ni bryggerier, hvorav de mest kjente er
EGO, Wettre, Rena og Hognabrygg, men vi ser på et bredt spekter med
bryggerier. Kanskje vi nærmer oss en konklusjon rundt at mange av
småbryggeriene er mer en livsstilshobby enn en levevei?
Bryggeri 13 ble startet i Tromsø i mai 2015. Salgsinntekt
gikk fra 720' i 2015 til 1,5 mill i fjor. Det er bra for et
start-up-bryggeri. Kostnadene er under kontroll og gav driftsresultat
på 41' i 2015 og 96' i fjor – nær sag...
[Les resten: Regnskap2016J]
Tirsdag 22. august 2017 23:48 – 2166 ord.
De mest kjente i dag er Svalbard, Telemark, Sandar og
Austmann. Jeg har ikke sjekket systematisk, men jeg sitter med et
inntrykk av at det er forferdelig mange bryggerier som ble startet i
2015 – både blant operative bryggerier og de som ligger i dvale.
Bertilsen Beer & Spirits har som formål blant annet å
tilvirke alkoholholdig drikk, selv om hovedaktiviteten nok er
import. Regnskapet viser driftsinntekter på 1,4 mill og driftsresultat
på 514', men det er umulig å si hv...
[Les resten: Regnskap2016I]
Lørdag 19. august 2017 23:54 – 1714 ord.
Nå har jeg en diger backlog av bryggeriregnskaper, og begynner
nesten å angre på at jeg gapte over å grave meg ned i hvert eneste
bryggeris regnskap for 2016. Men det er en interessant øvelse som gir
et helt annet perspektiv mot bryggeriene enn det man får på Untappd,
Ratebeer, i hylla på Gulating eller når du møter dem på messer. Så jeg
fortsetter …
Baran Brygghus ble startet sent i 2011 og er heleid av Ali
Mostofi. De hadde 254' i salgsinntekter, som var omtrent det ...
[Les resten: Regnskap2016H]
Lørdag 19. august 2017 00:06 – 1454 ord.
Hjelp, nå regner det inn med 2016-regnskaper – no pun
intended. Derfor får det bli med relativt korte analyser og
karakteristikker av de enkelte bryggerienes tall, med mindre det er
noen av dem som viser noe spesielt interessant.
Fjordfolk Mikrobryggeri i Sandefjord med Tom Harald Jacobsen
som majoritetsaksjonær ble registrert høsten 2015 og kom først igang
med brygging i 2016. De har hatt en salgsinntekt på 1,2 mill, men
høyere utgifter, så de i 2016 gikk med underskudd ...
[Les resten: Regnskap2016G]
Lørdag 12. august 2017 22:58 – 1436 ord.
Det er vanskelig å trekke noen nye konklusjoner som jeg ikke
tidligere har omtalt. Noen øker, noen minsker, noen står stille og
endel har ikke kommet igang. Det er få som tar med lønn, men det er
fremdeles mange som tenker utvidelser og oppskalering. Om vi ser bort
fra de som ikke har kommet igang, eller som ser ut til å ville forbli
knøttsmå og hobby-aktige, så er det allikevel forbausende mange som
sikter på en kommersielt levedyktig fremtid som bryggeri.
Bryggeriet Fr...
[Les resten: Regnskap2016F]
Onsdag 02. august 2017 00:03 – 966 ord.
Her kommer neste del av regnskapene for 2016, og nå ryr det inn
med nye regnskaper hver dag. Idag ser jeg nærmere på blant annet Nøgne
Ø, Laagen og Aja, Generelt er det slik at de som er store nok tjener
penger, de er bare er mellomstore går med underskudd, og de knøttsmå
kan overleve dersom de ikke trenger å tjene penger.
Hadeland Malt ble startet i mai 2015 og de malter korn. Selv
om det er mange bryggerier, er det få malterier, samtidig som det
burde være et stort pote...
[Les resten: Regnskap2016E]
Onsdag 26. juli 2017 23:41 – 1246 ord.
Det har kommet endel nye regnskaper, og selv om det stadig kommer
nye, blir det ikke skikkelig rush før litt uti august, siden fristen
for innlevinger er slutten av juli, og det begynner å ry inn med
dem. Her er noen av de som har kommet til nå.
Norumbryggeriet eies av fire personer med ulike
aksjeandeler, fra 9,62% til 38,46%. De hadde første reelle driftsår i
2016, selv om bryggingen ser ut til å ha startet i 2016. Salgsinntekt
i 2016 var på 502'. Driftsregnskapet går med...
[Les resten: Regnskap2016D]
Lørdag 22. juli 2017 07:29 – 1904 ord.
Norsk bryggeribransje har vært litt som Kardemommeby. Man er
venner og vel forlikte, alle snakker pent om hverandre og lever
lykkelig i fred og fordragelighet, og synger en munter sang sammen i ny
og ne. Liksom i Kardemomme by er selv de slemme egentlig snille. Men
hvor lenge varer egentlig denne idyllen?
Et ordtak sier at når krybben er tom bites hestene. Den
mikrobryggerirevolusjonen som ble spådd å skulle øke og øke like inn i
himmerik, den har sakket opp. Så langt jeg kan...
[Les resten: HyggaErDalende]
Fredag 09. juni 2017 16:08 – 768 ord.
Nå begynner regnskapene for 2016 for bryggeriene å flyte
inn. Her kommer Nua, Holtens og Kolonihagen, samt noen mindre kjente.
Tidligere har jeg beskrevet 2016-regnskapene i del 1 og del 2.
Gjennomgangstema for 2016-regnskapene er et tøffere marked, der
salgsinntektene reduseres, kostnadene må holdes under kontroll, og der
ferdiglagrene øker. Mange av bryggeriene holder seg flytende ved lån
eller ved at eierne putter på mer penger. Jeg har ennå ikke sett noen
skikkelig hygge...
[Les resten: Regnskap2016C]
Torsdag 08. juni 2017 05:59 – 1383 ord.
Her kommer andre del i serien av 2016-regnskapene fra norske
bryggerier, i alfabetisk rekkefølge. Det er basert på nøkkeltallene
fra regnskapene, slik de er offentlig tilgjengelig fra
Brønnøysundregistrene. Det har fremdeles ikke ramlet inn noe takras
med regnskaper, men jeg antar at det kommer flere inn mot juni og juli
når fristene nærmer seg. (del
1)
Brewsat AS ble stiftet våren 2014 i Lund i Rogaland, og
årsberetningene indikerer at man har jobbet med å utvikle oppskri...
[Les resten: Regnskap2016B]
Torsdag 25. Mai 2017 11:23 – 1128 ord.
Jeg lovet å se på regnskapene til bryggeriene etterhvert som de blir
tilgjengelige utover våren og sommeren. Idag starter vi med de første,
som inkluderer Ægir, Salikatt og Grünerløkka - tre veldig forskjellige
bryggerier i både konsept og historie, samt en rekke små-bryggerier.
Ægir bryggeris regnskap viser ikke sterke tall. Om vi bruker
varekostnad og salgsinntekter som indikatorer, ser produksjonen ut til
å ha falt. Varekostnaden faller med 5,9 til 4,8 mill, ell...
[Les resten: Regnskap2016A]
Lørdag 06. Mai 2017 09:05 – 1927 ord.
Når jeg allikevel hadde tastet inn alle tallene, så kunne jeg like
gjerne kode en visualisering av dem som en spiral over året. Dette
plottet viser månedlige verdier, som som aggregerer salgstallene. Jeg liker egentlig denne måten å presentere disse dataene på …
Det er en litt kul visualisering av hvordan småskalabryggeriene i
Norge har økt ølsalget de siste årene. Grønt er første år, som er
2009. Rødt er siste år, som er tre måneder av 2017. Hver sett med
tverrg...
[Les resten: Edderkopptall2016]
Tirsdag 02. Mai 2017 16:25 – 178 ord.
Er det ikke noe som manglet denne vinteren? Ja, ikke bare snøen,
men noe annet. Noe rundt øl. Ah, nå har jeg det, den vanlige
skrytemeldingen fra Bryggeri- og drikkevareforeningen – BROD – om
hvordan småbryggeriene fosser fremover. Den meldingen som pleier å
komme i februar. Den har jeg ikke sett.
Hvorfor det mon tro? Kanskje de bare har glemt det i all viraken?
Tja, neppe. Det ville nesten være som om Paven og Vatikanet glemte å
holde påskemessa på Petersplassen. Noen ...
[Les resten: Salgstall2016]
Søndag 30. April 2017 07:32 – 1069 ord.
Fremtidens øl-Norge er ikke bryggeri-drevet, det er
distributør-drevet. Logistikk er ekstremt viktig innen brygging. Det
har alltid vært det, og det ser ut til å fortsette å være det. Det
blir logistikk som kommer til å forme øl-Norge de neste årene. Strengt
tatt tror jeg mikrobryggerirevolusjonen nå er over, men vi kan ta dén
en annen gang.
Det var logistikk og infrastruktur slik som kanaler, dampskip og
jernbane som tillot bryggeriene å ekspandere på 1800...
[Les resten: logistikk]
Lørdag 25. mars 2017 10:31 – 1154 ord.
Salgstallene for de ti største mikrobryggeriene for 2015 fra
Bryggeri- og drikkevareforeningen (BROD) er kommet ut. Jeg har tidligere
nevnt at økningen synes lineær, ikke eksponensiell. La oss med
litt mer data tilgjengelig se på dem og hva de kan fortelle.
Takken for tallene går i stor grad til Sagene Bryggeri som la en
tabell med data for de ti største småskalabryggeriene på Facebook-siden
sin, samtidig med at de også ble publisert av Finansavisen ifm et
intervju med Sage...
[Les resten: Salgstall2 2015]
Lørdag 20. februar 2016 17:32 – 1869 ord.
Statistikken for ølproduksjon for 2015 er kommet, selv om de mest
interessante delene dessverre er unntatt offentlighet. Likevel kan vi
lese ut litt om hvilken vei det går med norsk mikrobryggeribransje.
Det store spørsmålet som alle går og sikler på data etter er: hvem
selger mer og hvem selger mindre, og hvem selger nesten ikke
noe. Dataene er sendt ut til alle medlemmene av Bryggeri- og
drikkevareforeningen, og de ulike bryggeriene har allerede begynt å
lekke data som kan ...
[Les resten: Salgstall2015]
Torsdag 11. februar 2016 21:13 – 517 ord.
Sagene bryggeri – og Henning Thoresen – var i fjor vår norsk
bryggeriverdens enfant terrible: De la seg ut med «alt og alle». I
tillegg registrerte Thoresen endel varemerker i 2015. Faktisk så mange
at det ble norsk årsrekord og fikk det til å blippe
på radaren til e24.no.
«Varemerketrolling» var den kortfattede kommentaren fra Lars Marius
Garshol, og det er en nærliggende forklaring. Verbet «to troll» er
engelsk for «å pilke», og ved å reservere seg en rekke var...
[Les resten: SageneOgVaremerker]
Onsdag 03. februar 2016 22:24 – 2337 ord.
Forrige ukes potensielt viktigste ølnyhet, i hvert fall for de
større norske bryggeriene, kom på onsdagen. Det var vulkanen
Calbuco i Chile. Vulkanutbrudd kan påvirke klimaet, og klimaet –
eller rettere sagt været – påvirker sommersalget av øl.
Vulkanutbrudd har sin egen versjon av jordskjelvenes Richters
skala: VEI – Volcano explosive index – som måler volumet av massen som
blåses i været ved et vulkanutbrudd. Den går fra 0 til 8, der 0 er
neglisjerbare masser ka...
[Les resten: OelKlima]
Torsdag 30. April 2015 18:16 – 1414 ord.
Hver gang Nøgne Ø – med eller uten grunn – kan mistenkes for å
kutte et hjørne hører du noen mumle «Hah, 'kompromissløst'
lissom». Dette er bakgrunnen for hvorfor det over bryggeriets
tagline «Det kompromissløse bryggeri» hviler både er en velsignelse,
men samtidig også en liten forbannelse.
Aller først, hvor kommer begrepet fra? Da bryggeriet skulle få sitt
navn helt i starten, satt man til slutt med to alternativer: «Nøgne Ø»
og «Det kompromissløse brygger...
[Les resten: Kompromissloshet]
Tirsdag 28. April 2015 23:05 – 684 ord.
Hvordan har nordmenns alkoholvaner utviklet seg? Det kan
statistikker si oss litt om. Statistisk sentralbyrå og evt forgjengere
har samlet statistikk for alkoholomsetning siden 1851.
Statistisk sentralbyrås statistikk nr 04188 tar for seg
alkoholomsetning, brukket ned på de underkategoriene brennevin, vin og
øl. Ifra 1995 kommer også gruppen rusbrus inn. Det er selvfølgelig
temmelig grove kategorier, siden øl inneholder alt fra lettøl til
bokk, og vin inneholder alt fra milde...
[Les resten: Alkoholvaner]
Fredag 03. April 2015 22:44 – 1234 ord.
Frem mot 1990 konkurrerte vin og sterkøl i klasse III (4,8-7,0%)
fra år til år om hvem som solgte mest. Sterkøletsalget var opp mot en
sjettedel av pilsnersalget. Så kollapset det fullstendig i løpet av få
år. Hva skjedde?
Tidligere ble øl delt inn i tre klasser; I, II og III, eller hva vi
idag kaller lettøl, butikkøl og sterkøl. Grensene mellom disse tre
typene er fremdeles relevante, så det er hva vi deler statistikken inn
etter. La oss først se på salgsutviklingen ...
[Les resten: SterkolKollaps]
Fredag 20. mars 2015 07:30 – 1521 ord.
Øl er på moten. Øl er den nye vin. Ølsalget
eksploderer. Mikrobryggeriene moser de gamle industribryggeriene. Det
sies i hvert fall så, men hvordan gir det seg gjenskinn i
statistikkene? Tja, da blir bildet et litt annet.
Her er statistikk for 2005-2014 fra Bryggeriforeningen for
produksjonstall. Det omfatter både butikksalg, polsalg
og servering. Sannsynligvis omfatter det bare Bryggeriforeningens egne
medlemmer, hvilket tidligere var kun de store bryggeriene. Dermed gis
småbr...
[Les resten: Oelsalg2005 14]
Fredag 13. mars 2015 22:01 – 1224 ord.
Jeg er ikke intelligent nok til å si nei, så nå sitter jeg og
jobber med noen foiler for et
foredrag for Det gode øls
klubb for kommende tirsdag. (Det er lov å komme.) I den
forbindelse laget jeg litt statistikk med Octave over ølsalg på Polet
siste 20 år, med sammenlikning med de øvrige varekategoriene.
Og siden jobben er gjort, så kan jeg jo poste det her, i tilfelle
noen finner det interessant. Først kommer salg i 1000 liter pr
varegruppe. Brennvin=rødt, vin=grønt, het...
[Les resten: PoletStats2015]
Torsdag 05. mars 2015 22:53 – 402 ord.